Italien genießen mit Italien.Info: Monte Amiata im Abendlicht von Pienza (SI) aus - Toskana
Monte Amiata im Abendlicht von Pienza (SI) aus - Toskana  307
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Kulinarische Begriffe mit 'M'
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maccarello Makrele
macedonia Obstsalat
maggiorana Majoran
maiale Schwein
maialino di latte Spanferkel
malfatti Klößchen mit Gemüse
maltagliati breite Nudeln
mandarancio Clementine
mandarino Mandarine
mandorla Mandel
manteca mit Butter gefüllter Käse
mantecato Eiscreme
mantovana Mandelsplittern
manzo Rind
marasco Weichsel
marinara, alla auf Seemannsart
marinata Marinade
marmellata Marmelade
marrone Eßkastanie
marzolino Käsesorte
marzotica Quark
mascarpone Frischkäse
matriciana, alla mit würzigem Ragout
mazzancolla Furchengarnele
medaglione Medaillon
mela Apfel
mela cotogna Quitte
melanzana Aubergine
ment(ucci)a Minze
menu, il Speisekarte
meringa Baiser
merluzzo Dorsch; Kabeljau
mezzelune Halbmondnudeln
midollo Mark
miele Honig
migliaccio Fladen aus Kastanienmehl
millefoglie Cremeschnitte aus Blätterteig
milza Milz
minestra Suppe
minestra in brodo Fleischsuppe
minestrone Gemüsesuppe
mirtillo Heidelbeere
mirtillo rosso Preiselbeere
molluschi Weichtiere
montasio Schnittkäse
mora Brombeere
morbido weich
mormora Marmorbrasse
moscardino Moschuskrake
mostarda kandierte Früchte mit Senfgeschmack
mozzarella Knetkäse
muggine Meeräsche
mugnaia, alla auf Müllerinart
musco Maul
muscolo Haxe; Miesmuschel
musetto Kochwurst