Italien Spezialitäten - Käse - Parmigiano Reggiano            Twittern

Parmigiano Reggiano (Parmesan) Robert Louis Stevenson, der berühmte Autor der 'Schatzinsel', schätzte den Parmigiano Reggiano so sehr, dass er ihn in seinem Roman erwähnte. Wie Sie sich erinnern werden, bewahrte der Seeräuber anstelle des üblichen Tabaks in einer speziellen Dose ein Häppchen Parmigiano auf (von dem er annahm, dass er Kraft und Mut vermittle). Dank der kristallinen Körnchen aus Tyrosin (eine besonders gut verdauliche Aminosäure), die in seinem strohgelben Teig enthalten sind, flog der Parmigiano Regiano, nach gewissenhaften von der NASA durchgeführten Tests, zur Freude der gesamten Besatzung der Raumfähre Columbus sogar in den Weltraum und sorgte auf äußerst schmackhafte Art für die Verpflegung der Astronauten. Tatsächlich decken 100 gr. des Produkts 40 % des Vitamin-A-Bedarfs, 20 % des Vitamin-B-Bedarfs und eine Vitamin-B12-Menge, die weit über dem notwendigen Bereich liegt. Er gewinnt auch aufgrund seiner sensorischen, nahrungsmittelchemischen, nährstoffhaltigen, diätetischen und gastronomischen Eigenschaften in der modernen Ernährung immer mehr an Zustimmung. Bestellen Sie Ihren Parmesan direkt vom Erzeuger über unseren Partner Gustini: > Parmigiano Reggiano > Weitere Käse-Spezialitäten		Welche Gerichte verbergen sich in einer italienischen Speisekarte? Lüften Sie die Geheimnisse mit der Italien.Info-Card