Italien Spezialitäten - Panigacci            Twittern

Panigacci - Teigfladen aus der Lunigiana Die Panigacci sind beheimated in der Lunigiana, einem grenzüberschreitenden Gebiet zwischen der nördlichsten > Toskana und dem östlichen > Ligurien. Sie umfasst hauptsächlich Teile der Provinzen Massa Carrara und La Spezia. Für uns ist es immer wieder ein Erlebnis, in einer Gastronomia dieser Gegend die besondere Spezialität zu genießen. Die Panigacci sind beheimated in der Lunigiana, einem grenzüberschreitenden Gebiet zwischen der nördlichsten > Toskana und dem östlichen > Ligurien. Sie umfasst hauptsächlich Teile der Provinzen Massa Carrara und La Spezia. Für uns ist es immer wieder ein Erlebnis, in einer Gastronomia dieser Gegend die besondere Spezialität zu genießen. Panigacci sind runde Teigfladen, die in über offenem Feuer erhitzten Tonschalen gebacken werden. Spezialisierte Lokale haben dazu in ihrem Gastraum einen offenen Kamin, in dessen Flammen die Tonschalen extrem aufgeheizt werden. Panigacci sind runde Teigfladen, die in über offenem Feuer erhitzten Tonschalen gebacken werden. Spezialisierte Lokale haben dazu in ihrem Gastraum einen offenen Kamin, in dessen Flammen die Tonschalen extrem aufgeheizt werden. Noch heiß werden die Fladen mit Stracchino-Käse bzw. Gorgonzola und den verschiedensten Schinken- bzw. Salami-Spezialitäten, je nach Wunsch noch mit Tomaten, Paprika bzw. jedem beliebigen anderen Gemüse belegt - je nach Geschmack - und dann mit Genuss verzehrt. Ein Gedicht! Noch heiß werden die Fladen mit Stracchino-Käse bzw. Gorgonzola und den verschiedensten Schinken- bzw. Salami-Spezialitäten, je nach Wunsch noch mit Tomaten, Paprika bzw. jedem beliebigen anderen Gemüse belegt - je nach Geschmack - und dann mit Genuss verzehrt. Ein Gedicht!		Empfehlungen Lüften Sie die Geheimnisse italienischer Speisekarten mit der Italien.Info-Card