Dolci - Crema al caffé con pesche
Rezept
Schnell zubereitet
Zutaten für
4 Personen
250 g Sahnequark

60 g Zucker

200 ml kalter Espresso

135 g Sahne

5 Pfirsiche

Waffelröllchen

Schokoladenblättchen zum Garnieren
Zubereitung Sahnequark, Zucker und Espresso miteinander verrühren. Die steif geschlagene Sahne unterheben und kalt stellen.

Pfirsiche waschen, längs halbieren, entkernen und in schmale Spalten schneiden.

In vier hohe Cocktailgläser abwechselnd eine Schicht Espressoquark und Pfirsichspalten füllen. Mit einer Schicht Espressoquark abschließen.

Waffelröllchen und Schokoladenblättchen als Dekoration darauf setzen und servieren.
Quelle Compact Verlag

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