|
>
Gnocchi -
Kartoffelklößchen
Grundrezept
|
|
>
Gnocchi alla Bava -
Gnocchi mit Käse
Aus dem Aostatal - sehr mächtig
|
|
>
Gnocchi alla piemontese -
Kartoffelklößchen mit Salbei
Aus dem Piemont
|
|
>
Gnocchi alle erbe -
Kartoffelklößchen mit Kräutern
Interessante Variante
|
|
>
Minestra di Pesce -
Fischsuppe
Einfaches Rezept
|
|
>
Minestrone d´orzo alla trentina -
Graupensuppe aus dem Trentino
Piatto Unico, leckere deftige Wintersuppe
|
|
>
Orecchiette fatte in casa -
Hausgemachte Öhrchennudeln
selbstgemachte süditalienische Pasta
|
|
>
Pappardelle ai funghi -
Breite Bandnudeln mit Austernpilzen
Nudelgericht
|
|
>
Pappardelle al Radicchio -
Bandnudeln mit Radicchio
Nudelgericht
|
|
>
Pasta -
Nudelteig
Grundrezept
|
|
>
Pasta con Zucchine -
Spaghetti mit Zucchini
Einfaches Rezept, schnell zubereitet
|
|
>
Polenta con formaggio -
Polenta mit Käse überbacken
Gelingt leicht
|
|
>
Risotto alla milanese -
Reis auf Mailänder Art
Typisches aus der Heimat des Risotto
|
|
>
Spaghetti alla Bottarga -
Spaghetti mit Bottarga
Einfaches Gericht mit dem Kaviar des Mittelmeeres
|
|
>
Spaghetti di ´Cerardo di Romeo´ -
Spaghetti nach Art des ´Cerardo di Romeo´
Spezialität vom Comer See
|
|
>
Tagliolini al limone -
Feine Bandnudeln in Zitronensauce
Nudelgericht
|
|
>
Tortellini con asparagi verdi -
Tortellini mit grünem Spargel
Köstlichkeit mit dem in Italien so beliebten grünen Spargel
|
|
>
Zuppa di Fagioli -
Toskanische Bohnensuppe
Ein uraltes traditionelles Gericht
|
|
>
Zuppa di Funghi -
Pilzsuppe
Suppe
|