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Agnello stufato -
Geschmortes Lamm
Ein Rezept aus Molise
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Cinghiale alla Serrese -
Wildschwein aus der Serre
Ein leckeres Rezept von Savina aus den Bergen der Serre in Süd-Kalabrien
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Coregone alla Bolsenese -
Blaufelchen auf Bolsenaart
Lokale Spezialität vom Bolsenasee
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Frittura di lago -
Frittierte Fische aus dem See
vom Bolsenasee
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La sborcia -
Fischeintopf
vom Bolsenasee
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Parmigiana di Melanzane -
Gemüseauflauf mit Auberginen
Ein Rezept von Anses Signora etwas abseits der normalen Regel
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Peposo dell´Impruneta -
Rindfleischtopf
Secondo Piatto aus der Toskana - zart und lecker
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Pesce arrosto -
Gegrillter Fisch
Fischgericht von der Insel Elba
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Pollo alla cacciatora -
Huhn mit Kapern und Oliven
Geflügel
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Pollo alla diavola -
Teufelshähnchen
Scharf, aber traumhaft gut
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Pollo alla toscana -
Hühnchen mit Tomaten-Bohnen-Ragout
Traditionelles aus der Toskana
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Pollo Amoretti -
Hähnchen Amoretti
Hühnchen-Spezialität
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Triglia alla Livornese -
Rotbarbe auf livornesische Art
Ein bekanntes Fischgericht von der toskanischen Küste
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Trota ripiena -
Gefüllte Forelle
Fischgericht aus Umbrien, schnell zubereitet
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