In Eppan findet man, wie im gesamten Südtiroler Raum, sehr schmackhafte regionale Spezialitäten, die in den vielen Gasthäusern traditionell und liebevoll zubereitet werden.
Abgerundet werden die Speisen mit einem einheimischen Wein, der hier im Überetsch an der Weinstraße erfolgreich angebaut wird, und Eppan liegt inmitten dieses größten Weinbaugebietes Südtirols.
Einige der beliebtesten Gerichte Südtirols sind:
Schupfnudeln, Kasnocken, Pressknödel, Topfenknödel, gefüllte Teigtaschen, Apfelstrudel usw.