Weinregion Südtirol: Unbekannte Weingüter und ihre edlen Tropfen
Südtirol ist eine Region, die auf den ersten Blick mit spektakulären Berglandschaften und malerischen Dörfern beeindruckt. Doch abseits der bekannten Pfade liegt eine andere Welt: kleine, oft familiengeführte Weingüter, die mit Herzblut und Tradition Weine kreieren, die es wert sind, entdeckt zu werden. Das besondere Klima – mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten – lässt hier Trauben reifen, die von außergewöhnlicher Qualität sind. Diese weniger bekannten Betriebe bringen Weine hervor, die nicht die Vielfalt der Region widerspiegeln. Wer genauer hinschaut, entdeckt in Südtirol wahre Geheimtipps, die mit authentischem Charakter und handwerklicher Hingabe überzeugen.
Die Weinberge in Südtirol zeigen, wie eng Landwirtschaft und Natur hier miteinander verbunden sind.
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Südtirols einzigartige Weinvielfalt
> Südtirol ist ein Ort, an dem Gegensätze auf faszinierende Weise harmonieren – das gilt auch für seine Weine. Zwischen schroffen Berglandschaften und mediterranen Tälern entstehen hier Tropfen, die so vielseitig sind wie die Region selbst. Auf nur wenigen Quadratkilometern treffen alpine Frische und südliche Wärme aufeinander und schaffen Bedingungen, die weltweit einzigartig sind. Hier gedeihen Rebsorten, die das Beste aus beiden Welten vereinen: frische, elegante Weißweine wie Sauvignon Blanc oder Weißburgunder und charakterstarke Rotweine wie der tiefrote Lagrein oder der leichte, fruchtige Vernatsch.
Doch die Vielfalt Südtirols geht weit über die bekannten Weingüter hinaus. Es sind die kleinen, oft familiengeführten Betriebe, die mit Experimentierfreude und Hingabe immer wieder überraschen. Auf wenigen Hektar werden hier alte Rebsorten bewahrt, neue Anbaumethoden getestet und Weine produziert, die es in sich haben – und das nicht nur geschmacklich. Diese Weingüter erzählen Geschichten von Generationen, die ihre Böden kennen wie ihre eigene Westentasche, und von Winzern, die in jeder Flasche ihre Leidenschaft für das Handwerk verewigen. Gerade diese Geheimtipps sind es, die Südtirols Weinlandschaft so besonders machen.
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Porträt der unbekannten Weingüter
In Südtirol gibt es eine Welt abseits der großen Namen, die oft unentdeckt bleibt. Hier, in kleinen Weingütern, die mit Herzblut und Experimentierfreude arbeiten, entstehen außergewöhnliche Weine, die überraschen und begeistern. Diese Betriebe stehen für Handarbeit, Innovation und den Mut, Dinge anders zu machen. Einige dieser Weingüter zeigen eindrucksvoll, dass echter Genuss oft in der Liebe zum Detail liegt.
Weingut Pranzegg – Wein aus der Amphore
Nahe > Bozen liegt das > Weingut Pranzegg, geführt von Martin Gojer. Hier wird nichts dem Zufall überlassen, und doch folgt alles einem natürlichen Rhythmus. Die Trauben werden biodynamisch angebaut, ohne chemische Zusätze, und die Weine reifen in Amphoren aus Ton. Diese traditionelle Methode verleiht den Weinen nicht nur Tiefe, sondern auch eine gewisse Wildheit, die sie einzigartig macht. Der „Campill“ – ein Cuvée aus Lagrein und Vernatsch – zeigt, wie intensiv und zugleich ausgewogen ein naturbelassener Wein sein kann.
Weingut In Der Eben – Alte Sorten wiederentdeckt
Im Eisacktal, umgeben von steilen Weinbergen, liegt das Weingut > In Der Eben. Hier entstehen biodynamische Weine, die auf Porphyrböden wachsen, spontan vergoren und im großen Holzfass gereift werden. Geduld ist der Schlüssel: Die Weine reifen mindestens anderthalb Jahre, oft sogar länger, bevor sie überhaupt in den Verkauf kommen. Besonders beeindruckend ist die Vielfalt der Weine, die von charakterstarken Weißweinen bis hin zu tiefgründigen Rotweinen reicht. Wer ursprünglichen Wein schätzt, wird hier fündig.
Weingut Lieselehof – Nachhaltigkeit in jeder Flasche
In Kaltern hat der Lieselehof einen besonderen Schwerpunkt: die Arbeit mit pilzwiderstandsfähigen Reben, sogenannten Piwi-Sorten. Diese benötigen kaum Pflanzenschutzmittel, was sie zu einer nachhaltigen Alternative macht. Der Lieselehof zeigt, dass umweltbewusster Weinbau nicht auf Kosten des Geschmacks geht. Ihr „Sweet Claire Quintessenz“ ist ein Paradebeispiel – ein eleganter Weißwein, der sich gut mit Bitterschokolade kombinieren lässt.
Weingut Andergassen – Handwerk aus Leidenschaft
Ebenfalls in Kaltern, mitten im Überetscher Weinbaugebiet, bewirtschaftet die Familie Andergassen seit über 400 Jahren ihre Weinberge mit viel Liebe zur Natur. Durch strikte Mengenbegrenzung, sorgfältige Laubarbeit und schonende Verarbeitung entstehen Terroirweine, die durch ihre Einzigartigkeit überzeugen. Die junge Generation bringt frische Ideen ein, während Traditionen bewahrt werden – ein Zusammenspiel, das man in jeder Flasche schmeckt.
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Tipps für eine Weinreise nach Südtirol
Südtirol ist eine Region, die mit ihrer Schönheit und Vielfalt förmlich dazu einlädt, entdeckt zu werden – und das gilt nicht nur für die Weine. Die sanften Hügel der Weinberge, das mediterrane Klima und die imposante Berglandschaft schaffen eine Atmosphäre, die einfach zum Abschalten einlädt. Die Südtiroler Weinstraße ist dabei ein Muss: Sie schlängelt sich durch malerische Dörfer und hält zahlreiche Gelegenheiten bereit, einzigartige Weingüter und ihre Geschichten kennenzulernen.
Ein > charmantes Boutique Hotel in Südtirol ist dabei der perfekte Rückzugsort. Abseits des Trubels bietet es eine ruhige Basis für alle Unternehmungen – und einen fantastischen Blick auf die umliegenden Weinberge. Es ist der ideale Ort, um morgens bei einem Kaffee die ersten Sonnenstrahlen zu genießen oder abends bei einem Glas Wein den Tag ausklingen zu lassen.
Wer Südtirol aktiv erkunden möchte, sollte eine Wanderung oder Fahrradtour durch die Weinberge planen. Gut ausgeschilderte Wege führen direkt an kleinen Weingütern vorbei, die oft Verkostungen anbieten. Dabei erfährt man nicht nur Spannendes über den Weinbau, sondern erlebt auch die Herzlichkeit der Menschen vor Ort. Zurück im Hotel klingt der Abend entspannt aus, begleitet vom Duft der Reben und der Ruhe, die in Südtirol einfach überall spürbar ist.
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